Vorspeisen

Intro

Rote Bete Carpaccio

Rote Bete / Walnüsse (n) / Rucola / Himbeerdressing 

 

Gratinierter Ziegenkäse

Ziegenkäse (f) / Wildkräutersalat / Honig / Pinienkerne

 

Curry Garnelen
4 Garnelen (k) / Curry-Zitronengrassauce (d,b,j) / Wild-  und Langreis


6,00 €

 

 

7,00 €

 

 

9,50 €


Hauptgerichte

Melodie (vegetarisch)

Vegetarische Pasta

Pasta / Kirschtomaten / Lauchzwiebeln / Rucola / Parmesan (f) / Tomatenpesto 

 

13,50 €

 


Phrase (Salate)

Salat mit gebratenen Garnelen 

Lollo Bianco / Lollo Rosso / Garnelen (k) / süß-sauer Dip/ 
Kirschtomaten  / Balsamico Dressing

 

Salat mit gratiniertem Ziegenkäse

Lollo Bianco / Lollo Rosso / Ziegenkäse (f) / Weintrauben / Zimtcroutons (a) / 
Balsamico Dressing

 

Wildkräutersalat mit gebratenem Lachs

Wildkräutersalat / gebratener norwegischer Lachs(d) / Himbeerdressing

 

Rote Beete Salat
   

Lollo Bianco / Lollo Rosso / Rote Bete / Feta (f) / Lauchzwiebeln / Walnüsse (n) /
  Walnussdressing (n) 

Mit gebratenem Hähnchen

 

Beilagensalat
 

Grüner Salat mit Balsamico Dressing

 


17,00 €

 

 

14,50 €

 

 
16,00 €

 

 

14,50 €

17,00 €

  

 

 3,50 €


Konzert in Dur (Fleisch)

Kalbsschnitzel

Kalbsschnitzel / Pommes / Pankopanade (a) / Rahmsauce (f) /Champignons / Preiselbeeren

 

Steak mit Süßkartoffelpommes

Argentinisches Steak (250g)  / Kräuterbutter / Süßkartoffelpommes

 

Steak mit mediterranem Gemüse 

Argentinisches Steak (250g) / mediterranes Gemüse / Black BBQ Dip

 

Kalbsgeschnetzeltes (a) vom Filet

Lang- und Wildreis / Champignons

 

Hähnchenbrustfilet mit Tomatenkruste (a)

Tagliatelle / Tomatensauce

 

19,50 €

 

 

 21,50 €

 

 

23,00 €

 

 

 20,00 €



16,50 €


Konzert in Moll (Fisch)

Curry Lachs
Norwegischer Lachs (d) / Zuckerschoten / Kohlrabi / Möhren / Kokosmilch / Knoblauch / Sojasauce (b) / Wildreis  

 

Lachs in Meerettichschaum
Norwegischer Lachs (d) / Fenchel / Zucchini / Karotten / Rote Zwiebel / Frischkäse (f) / Meerrettichschaum (d,f) / Tagliatelle

 

 

17,50 €

 

 

17,50 €

  


Zusätzliche Beilagen

Brokkoli-Gemüse in Butter (f) geschwenkt mit Mandeln (m) und Zitrone (1)  

  

Gemüse mediterran (Paprika, Zucchini, getrocknete Tomaten)

 

Pommes

  

Süßkartoffelpommes

 

Beim Wechseln der Beilage erheben wir eine Pauschale von 1,50€.

3,50 €

 

3,50 €

 

3,00 €

 

4,00 €


Nachspeisen

Zugabe

Crème Brulée

von Vanille (c,f)

 

Schokoküchlein (a,c,f) mit Vanilleeis (5,c,f)

Dunkle Callebaut-Schokolade mit 70,5% und 54,5% Kakaoanteil, frisch gebacken und warm mit einem flüssigen Kern, dazu eine Kugel Premium-Vanilleeis 

(… würde Trude Herr das kennen, würde sie die Schokolade nehmen!)

 

 

6,00 €

 

 

 

 

9,00 € 


Premium-Eis

Erdbeer (5,c,f) 

Vanille (5,c,f)

Schoko (5,c,f)

Sahne (f)

1,50 €
1,50 €

1,50 €

0,80 €



Allergene: a. Weizen / b. Soja / c. Eier / d. Fische / e. Pinienkerne / f. Lactose / g. Pistazien / h. Haselnüsse / i. Senf / j. Sellerie / k. Weichtiere / l. Muskatnuss / m. Mandeln / n. Walnüsse / o. Sesamsamen

Zusatzstoffe: 1. gewachst / 2. mit Konservierungsstoff / 3. mit Antioxidationsmittel / 4. Geschwefelt / 5. mit Farbstoff / 6. Geschwärzt / 7. mit Phosphat / 8. mit Süßungsmittel / 9. mit Koffein


 "Wenn die Seele genießt, wird das Essen zum Klang."